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Tag: avoine

Cookies chocolat – flocons d’avoine

Cookies chocolat – flocons d’avoine

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Voilà une chouette recette de cookies moelleux et réconfortants, très sympa à faire avec (ou pour) des enfants pour le goûter lors d’un après-midi pluvieux. N’hésitez pas à doubler les quantités pour les partager ou en offrir ! Pour environ 15 cookies : 70gr de sucre (blanc ou sucre de canne clair) 80gr de sucre brun style cassonade (ou sucre de coco) Quelques gouttes d’extrait de vanille 120gr de beurre 1 oeuf 150gr de farine (blanche, semi-complète ou épeautre) ½…

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Biscuits citron – flocons d’avoine

Biscuits citron – flocons d’avoine

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Ces petits biscuits sont délicieux pour le goûter ou pour accompagner un bon thé. Le goût du citron les rend irrésistibles, et ils sont bien nourrissants grâce aux flocons d’avoine (aussi bons dans la lutte contre le cholestérol !) et à la poudre d’amande. Ils sont aussi faibles en sucre raffiné, ou en seront carrément dépourvus si vous choisissez un sucre style sucre brun non raffiné, sucre de coco ou encore sucre de dattes. J’aime les faire en version sans…

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Cookies au quinoa, sirop de Liège et raisins secs (sans sucre raffiné)

Cookies au quinoa, sirop de Liège et raisins secs (sans sucre raffiné)

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Dans la mouvance des bonnes résolutions de début d’année, et surtout pour permettre à notre corps de se remettre de tous les gros repas, restos à foisons et sucreries englouties durant les fêtes, Arnaud et moi nous sommes lancés cette semaine et (peut-être 😉 ) celles qui suivent dans un “rééquilibrage” alimentaire. Notamment en évitant le sucre raffiné, et en diminuant le sucre tout court, en diversifiant (mais PAS en supprimant) les apports en graisses (notamment grâce aux oléagineux par…

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Cookies double chocolat qui vous veulent du bien

Cookies double chocolat qui vous veulent du bien

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Voilà une petite recette de cookies concoctée pour bien débuter l’année tout en se faisant plaisir ! On entend de plus en plus que le sucre raffiné est partout et en trop grande quantité, et c’est quelque chose à quoi on aimerait faire un peu plus attention avec Arnaud (enfin, il n’est pas encore au courant). Voilà déjà une petite pierre à l’édifice avec ces biscuits pauvres en sucre, contenant uniquement du sucre naturel qui plus est (hormis celui dans…

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Pancakes banane – avoine (ça rime)

Pancakes banane – avoine (ça rime)

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Voilà une version de pancakes pimpée, remplie de bonnes choses, et dont la pâte est préparée en 3.5 secondes ! Le petit-déj ou goûter parfait, en somme. C’est aussi une bonne façon d’utiliser cette vieille banane que personne ne veut manger (celle retrouvée dans un sac trois jours après une compet’, de ma propre expérience). Ils sont aussi une bonne source de protéines (en snack post entraînement par exemple). Icing on the cake, ils sont sans lactose et peuvent être…

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Biscuits petit-déjeuner super moelleux

Biscuits petit-déjeuner super moelleux

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Dans la série anti-petit-déjeuner-barbant, voilà la version à emporter. Ces biscuits moelleux aux pommes et aux flocons d’avoine peuvent aussi entrer dans la catégorie goûters-sains-et-yummy. Ils sont meilleurs frais, donc on peut en préparer beaucoup à la fois, et en congeler une ration. Il suffit de les repasser quelques minutes au four le moment voulu pour avoir l’impression qu’ils viennent tout juste d’être faits. Ils sont peu sucrés, parce que c’est comme ça que j’aime mon petit-déjeuner, à vous de…

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