Pâte à tartiner chocolat- beurre de cacahuète

Pâte à tartiner chocolat- beurre de cacahuète

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Il existe peu de combinaisons aussi parfaites que celle rassemblant chocolat et beurre de cacahuète ! Alors pourquoi ne pas l’avoir tous les matins directement sur sa tartine ?? Surtout avec cette version délicieusement fondante, vegan et sans lactose, et qui plus est, appauvrie en sucre raffiné. Voici la recette de cette petite merveille ! Astuce : elle peut aussi être utilisée comme “frosting” pour des gateaux ou cupcakes maison absolument irrésistibles ! Pour un pot : 120ml de lait…

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Bruschetta tomates basilic

Bruschetta tomates basilic

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Une petite recette très facile et ultra fraiche qui peut être servie à l’apéro, comme accompagnement d’un brunch, ou simplement comme diner d’été super frais et léger. Pour 10-15 bruschettas : 3-4 tomates Roma 1 gousse d’ail 10-15 feuilles de basilic +/- 2 cuillères à soupe de parmesan rapé finement Huile d’olive : +/- 2 cuillères à soupe pour le mélange de tomates, et un peu pour badigeonner les toasts Sel, poivre 1 petite baguette, ou quelques tranches de pain bien…

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“Sweet potato bread” marbré à la cannelle

“Sweet potato bread” marbré à la cannelle

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Bon je sais que c’est censé être le printemps, mais avec les températures et la pluie qu’on a eu ces derniers jours (heureusement ça commence doucement à s’améliorer), on avait plus envie d’un bon gâteau aux saveurs d’automnes que de sorbet ou de glace. J’ai eu envie de travailler cette recette d’un grand classique américain d’automne/hiver : le sweet potato bread. Deux petites précisions d’abord pour ceux qui sont déjà en train de froncer les sourcils, quand on dit “bread”…

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Cake au citron (sans beurre et sans lactose)

Cake au citron (sans beurre et sans lactose)

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Dans la série gâteaux sans beurre… La semaine dernière ma soeur m’a parlé d’un cake au chocolat où le beurre est remplacé par de la courgette râpée, et ça m’a donné envie d’essayer ! Comme j’ai fait pas mal de recettes au chocolat ces temps-ci, je me suis dit que j’allais tenter de réaliser un cake au citron pour faire une version allégée et sans lactose de ce fondant au citron qu’on a déjà fait à de nombreuses reprises. Et…

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Fondant au chocolat sans beurre (et sans reproche… Ou presque)

Fondant au chocolat sans beurre (et sans reproche… Ou presque)

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La recette qu’on a le plus réalisée doit être celle de mes petits fondants au chocolat parce qu’ils font toujours plaisir à tous et sont super facile à réaliser (même par Ralph 😛). En voici la version sans gluten et sans lactose. Elle est aussi allégée en graisse par rapport à la version d’origine, même si elle n’est pas light non plus parce qu’elle contient pas mal de chocolat, de la poudre d’amande, et d’autres ingrédients décrits plus bas (mais…

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Tzatziki

Tzatziki

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Une recette facile d’un dip à présenter à l’apéro ou comme diner pour garnir une baguette. Super frais, léger, et vite préparé ! Pour un bol : 1 pot (environ 150-170gr) de yaourt nature (à la grecque si vous avez) ¼ concombre 1-2 poignées de brins de ciboulette ou de menthe, suivant les goûts 1 gousse d’ail Sel, poivre Râper le morceau de concombre, et le faire dégorger environ 15′ (placer dans une passoire au-dessus d’un plat pour que l’eau…

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