Tzatziki
Une recette facile d’un dip à présenter à l’apéro ou comme diner pour garnir une baguette. Super frais, léger, et vite préparé !
Pour un bol :
- 1 pot (environ 150-170gr) de yaourt nature (à la grecque si vous avez)
- ¼ concombre
- 1-2 poignées de brins de ciboulette ou de menthe, suivant les goûts
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Râper le morceau de concombre, et le faire dégorger environ 15′ (placer dans une passoire au-dessus d’un plat pour que l’eau excédentaire puisse s’évacuer). Presser légèrement le concombre pour évacuer l’eau et le mélanger dans un bol avec le yaourt nature, la ciboulette (ou menthe) finement ciselée, la gousse d’ail pressée, du sel et du poivre. Garder bien au frais jusqu’au moment de servir. Déguster décoré de petits cubes de tomates ou herbes aromatiques, avec des grisinis, sur des crackers, biscottes ou baguette grillée.
