Voici une recette facile de gâteau qui combine deux de mes saveurs préférées de tous les temps : banane et chocolat. Grâce à l’ajout des bananes dans la pâte, la recette nécessite moins de sucre et de beurre qu’un cake classique. Elle est aussi réalisable en version sans gluten et sans lactose, et sera délicieuse pour le goûter ! Pour un cake : 240gr de farine complète ou farine sans gluten 1 cuillère à soupe de levure chimique (baking powder)…
Parce que certains soirs tout ce dont on a envie c’est d’un bon fondant au chocolat juste comme ça, tout de suite. Mais on n’a pas toujours le temps ni l’envie de chipoter longtemps en cuisine ni de faire 25 muffins à la fois -> mug cake to the rescue ! Bien pratique aussi quand on reçoit des amis à l’improviste. C’est top aussi parce qu’on peut vraiment contrôler le niveau de cuisson pour chaque gateau (Arnaud mange le sien…
Bon je sais que c’est censé être le printemps, mais avec les températures et la pluie qu’on a eu ces derniers jours (heureusement ça commence doucement à s’améliorer), on avait plus envie d’un bon gâteau aux saveurs d’automnes que de sorbet ou de glace. J’ai eu envie de travailler cette recette d’un grand classique américain d’automne/hiver : le sweet potato bread. Deux petites précisions d’abord pour ceux qui sont déjà en train de froncer les sourcils, quand on dit “bread”…
Dans la série gâteaux sans beurre… La semaine dernière ma soeur m’a parlé d’un cake au chocolat où le beurre est remplacé par de la courgette râpée, et ça m’a donné envie d’essayer ! Comme j’ai fait pas mal de recettes au chocolat ces temps-ci, je me suis dit que j’allais tenter de réaliser un cake au citron pour faire une version allégée et sans lactose de ce fondant au citron qu’on a déjà fait à de nombreuses reprises. Et…
Voilà une recette de cake aux pommes et aux amandes parce que, certains jours, tout ce dont on a envie c’est un bon morceau de gâteau maison pour le gouter… Celui-ci est le parfait encas, gourmand mais nutritif. J’y ai intégré de la compote de pomme pour le rendre plus moelleux et savoureux, de la poudre et du beurre d’amande pour faire le plein de bonnes graisses et nutriments, et il est sucré grâce à la compote et du sirop…
Ca faisait un petit temps que je voulais essayer un gâteau à la carotte (ou plutôt que j’étais pressée par mon ami Ralph pour lui en faire 🙂 ). Je me suis inspirée du carrot cake classique, et j’ai apporté plusieurs modifications, notamment l’ajout de jus d’orange fraichement pressé pour le rendre plus moelleux et apporter un petit plus au niveau goût. J’ai aussi un peu diminué les quantités de beurre et de sucre et augmenté celles de carottes et noix. Le…