Chutney au poivron et à la mangue
Une recette de sauce originale qui accompagne parfaitement les plats indiens ou les plats à base d’agneau, comme ce burger d’agneau à l’indienne. 1 poivron rouge épépiné et émincé +-30 feuilles de menthe ½ mangue (de taille moyenne) coupée en cubes 4 cuillères à soupe de jus de citron 2 gousses d’ail grossièrement hachées 1 cuillère à café de poivre de cayenne ou paprika Sel 2-3 cuillères à soupe d’amandes (ou noix au choix) grossièrement hachées Dans le bol d’un…