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Category: Recettes

Pancakes aux pommes et aux amandes

Pancakes aux pommes et aux amandes

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Is it Friday yet? Pas encore, mais voilà une petite recette pour vous aider à terminer cette semaine avec style et gourmandise. Vous l’aurez surement remarqué, j’adore les pancakes ! Ils sont facile et rapide à faire, et ça varie du petit-déjeuner type et barbant ou ajoute un peu de punch au goûter. J’adore leur trouver des variations pour les rendre intéressants d’un point de vue nutritionnel ou simplement pour varier les goûts. Dans la version d’aujourd’hui, j’ai ajouté, entre…

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Cookies double chocolat qui vous veulent du bien

Cookies double chocolat qui vous veulent du bien

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Voilà une petite recette de cookies concoctée pour bien débuter l’année tout en se faisant plaisir ! On entend de plus en plus que le sucre raffiné est partout et en trop grande quantité, et c’est quelque chose à quoi on aimerait faire un peu plus attention avec Arnaud (enfin, il n’est pas encore au courant). Voilà déjà une petite pierre à l’édifice avec ces biscuits pauvres en sucre, contenant uniquement du sucre naturel qui plus est (hormis celui dans…

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Cheesecake alert

Cheesecake alert

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On dit que l’époque de Noël est le meilleur moment de l’année, mais en réalité, on ne va pas se voiler la face, le meilleur moment de l’année, c’est quand on a l’occasion de manger du cheesecake (et les occasions ne manquent pas !). Ce dimanche, c’était l’anniversaire de ma maman, et sur la bonne idée de ma sœur, on a organisé un goûter pour l’occasion. Ce qui devait être un petit goûter tranquilou s’est vite transformé en un joyeux…

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Lemon curd

Lemon curd

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Avis aux fans de recettes au citron (dont je suis plus que jamais membre 😀), ceci est pour vous ! Le lemon curd, c’est une délicieuse crème de citron qui s’utilise par exemple comme garniture d’un gâteau (je l’ai utilisé pour garnir le cheesecake fait pour l’anniversaire de ma maman pas plus tard que ce week-end) ou à tartiner sur un biscuit par exemple. C’est comme manger pure la garniture d’une tarte au citron meringuée, et honnêtement, who doesn’t want that?…

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Apple butter 2.0

Apple butter 2.0

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Ça faisait un petit temps que je voulais refaire de l’apple butter. Il y a quelques jours, je me suis retrouvée seule à la maison avec un gros panier de pommes de toutes sortes et quelques heures devant moi. L’occasion était trop belle ! J’en ai profité pour y jeter deux trois autres ingrédients histoire de varier les plaisirs, notamment un peu de potimarron qui passait par là et n’a pas pu éviter d’être passé à la casserole 😉 Tant…

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Pâtes au butternut

Pâtes au butternut

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Il y a quelques jours (bon ok, semaines maintenant ! Le temps file depuis qu’on est rentrés en Belgique !), on a cuisiné ce plat de pâtes sympa avec un légume bien de saison. On s’est inspiré d’une recette que notre amie Louise nous a fait un soir lors de notre stage d’entraînement à Flagstaff ensemble en avril dernier. Attention, à voir les super perfs de Louise, cette recette risque de vous faire courir vite ! 😀 Pour quatre personnes…

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