Un gâteau tout doux aux bonnes saveurs d’amandes et de citron, pour célébrer le passage à l’automne. Il est sans gluten et très simple à réaliser. Il est parfait pour le goûter ou pour en glisser une part dans la boîte à collations, et se conservera facilement plusieurs jours en gardant son moelleux. Pour un moule à gâteau rond (style moule à tarte) 3 oeufs 60gr de fromage frais (style Philadelphia) 60gr de beurre (fondu ou très ramolli) 60ml de…
Voici une recette facile de confiture pour utiliser les fruits glanés cet été, sans devoir faire mijoter pendant des plombes ni devoir préparer une tonne de fruits à la fois. Ici les enfants raffolent de confiture, surtout Abby qui la mange à même le pot à la petite cuillère (il se pourrait qu’elle ait eu l’idée en me voyant faire, mais cela ne nous regarde pas). D’où l’intérêt d’une version moins sucrée (soyons honnêtes, Abby a assez d’énergie comme ça…
Les energy balls, c’est un petit snack sain, nourrissant et gourmand qui permet d’apporter de l’énergie et faire le plein de nutriments en cours d’après-midi ou avant (et après) une séance de sport. Voici une version (vegan/sans gluten ni lactose) chocolat-noisettes, façons truffe pralinée, bien réconfortante pour un après-midi automnal. Pour une quinzaine d’energy balls : 100gr de flocons d’avoine 50gr de noix de coco râpée 3 cuillères à soupe de cacao non sucré 60ml de sirop d’érable (ou miel…
Voici un petit snack glacé qui ne comporte que des avantages : facile à réaliser (pas besoin de matériel particulier, étapes simples,…), il ne comporte que 6 ingrédients simples, il est vegan et parfait pour les jours ensoleillés ! Ces barres remplaceront parfaitement celles du commerce bourrées de sucre et d’autres ingrédients pas très très catholiques. N’hésitez pas à en faire en grande quantité, vous pourrez les conserver longtemps au congélateur. Pour environ 12-15 barres : 3 bananes bien mûres…
En ces temps de confinement, rien de tel qu’un peu de pâtisserie pour occuper petits et grands et se mettre du baume au coeur ! Voici une recette facile et ludique de biscuits au chocolat, réalisée avec ce que j’avais dans mes armoires, mais il y a plusieurs substitutions possibles en fonction de ce que vous avez à la maison (ou pour les rendre sans gluten par exemple). A vous de jouer ! Pour une vingtaine de biscuits : 100gr…
S’il y a bien un dessert que j’adore, c’est le cheesecake (sous toutes ses formes, cru ou cuit, à n’importe quel parfum). Arnaud étant plutôt fan de la version chocolat (et Aberdeen friande de tout ce qui se présente sous forme de gâteau), voilà une recette qui ravit donc tout le monde à la maison. En plus d’être méga gourmand, ce “cheese”cake est aussi vegan, sans gluten et sans sucre raffiné, de quoi régaler tous vos invités ! Il est…