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Tag: noix de pécan

Salade colorée et vitaminée de l’hiver

Salade colorée et vitaminée de l’hiver

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Voici une petite salade de saison qui ne manque pas de saveurs ni de vitamines. Elle est composée de plusieurs légumes d’hiver que j’adore, de raisins secs et de noix (mais comporte environ 99% d’ingrédients qu’Arnaud n’aime pas donc il a fait une abstention sur ce coup-ci), et toutes les belles couleurs qu’elle affiche ne sont pas pour me déplaire non plus ! Surtout dans la grisaille de ces derniers jours. Elle est top en entrée, en accompagnement d’un plat,…

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Moelleux aux poires et aux noix

Moelleux aux poires et aux noix

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Un de mes fruits de saison préféré est sans hésiter la poire. Ces derniers temps j’en consomme à tire larigot et j’avais envie d’en incorporer dans un gâteau qui serait à mi-chemin entre une tarte et un clafoutis, pour avoir quelque chose de bien fondant et pas trop sec. J’ai un peu expérimenté et voilà le résultat, qui comporte également des spéculoos et des noix pour en faire un gâteau au bon goût de l’hiver 🙂 Il a été testé…

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Gâteau aux carottes et noix de pécan

Gâteau aux carottes et noix de pécan

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Ca faisait un petit temps que je voulais essayer un gâteau à la carotte (ou plutôt que j’étais pressée par mon ami Ralph pour lui en faire 🙂 ). Je me suis inspirée du carrot cake classique, et j’ai apporté plusieurs modifications, notamment l’ajout de jus d’orange fraichement pressé pour le rendre plus moelleux et apporter un petit plus au niveau goût. J’ai aussi un peu diminué les quantités de beurre et de sucre et augmenté celles de carottes et noix. Le…

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