Dans la série gâteaux sans beurre… La semaine dernière ma soeur m’a parlé d’un cake au chocolat où le beurre est remplacé par de la courgette râpée, et ça m’a donné envie d’essayer ! Comme j’ai fait pas mal de recettes au chocolat ces temps-ci, je me suis dit que j’allais tenter de réaliser un cake au citron pour faire une version allégée et sans lactose de ce fondant au citron qu’on a déjà fait à de nombreuses reprises. Et…
Un de mes fruits de saison préféré est sans hésiter la poire. Ces derniers temps j’en consomme à tire larigot et j’avais envie d’en incorporer dans un gâteau qui serait à mi-chemin entre une tarte et un clafoutis, pour avoir quelque chose de bien fondant et pas trop sec. J’ai un peu expérimenté et voilà le résultat, qui comporte également des spéculoos et des noix pour en faire un gâteau au bon goût de l’hiver 🙂 Il a été testé…
Dans la série anti-petit-déjeuner-barbant, voilà la version à emporter. Ces biscuits moelleux aux pommes et aux flocons d’avoine peuvent aussi entrer dans la catégorie goûters-sains-et-yummy. Ils sont meilleurs frais, donc on peut en préparer beaucoup à la fois, et en congeler une ration. Il suffit de les repasser quelques minutes au four le moment voulu pour avoir l’impression qu’ils viennent tout juste d’être faits. Ils sont peu sucrés, parce que c’est comme ça que j’aime mon petit-déjeuner, à vous de…
Quand on vivait à Flagstaff, Arnaud et moi on était carrément fan du “lemon loaf” de chez Starbucks. C’est un cake au citron avec un délicieux glaçage. Notre première année à NAU, on s’en offrait un morceau de temps en temps au Starbucks du campus avec nos petits sous-sous. La deuxième année, on s’est rendus compte qu’on avait en fait pas mal de crédit sur notre carte étudiant, à dépenser dans tous les restos du campus. Ca faisait partie de…
Voilà une adaptation des petits fondants au chocolat en version pralinée. Cette recette a été improvisée quand je me suis retrouvée à vider notre armoire de nourriture juste avant notre déménagement à Cincinnati, et que je suis tombée sur (ou plutôt, m’est tombé dessus) une énorme pile de paquets de chocolat praliné en tous genres. Y a pas de doutes, si on s’était jamais retrouvés coincés dans l’appart’ quelques semaines, avec ce stock on aurait eu de quoi se faire une…
Alors cette recette a un succès fou partout où elle passe ! C’est le genre de recette qui fait qu’Arnaud se brûle à tous les coups, faute d’attendre que les gâteaux aient atteint une température mangeable en sortant du four 🙂 Sérieusement, j’ai même vu des gens se réveiller à l’odeur des fondants dans le four et en manger dans un demi-sommeil (je ne citerai pas de noms, Céline). La pâte est vite préparée, avec des ingrédients qu’on a toujours…