On dit que l’époque de Noël est le meilleur moment de l’année, mais en réalité, on ne va pas se voiler la face, le meilleur moment de l’année, c’est quand on a l’occasion de manger du cheesecake (et les occasions ne manquent pas !). Ce dimanche, c’était l’anniversaire de ma maman, et sur la bonne idée de ma sœur, on a organisé un goûter pour l’occasion. Ce qui devait être un petit goûter tranquilou s’est vite transformé en un joyeux…
Avis aux fans de recettes au citron (dont je suis plus que jamais membre 😀), ceci est pour vous ! Le lemon curd, c’est une délicieuse crème de citron qui s’utilise par exemple comme garniture d’un gâteau (je l’ai utilisé pour garnir le cheesecake fait pour l’anniversaire de ma maman pas plus tard que ce week-end) ou à tartiner sur un biscuit par exemple. C’est comme manger pure la garniture d’une tarte au citron meringuée, et honnêtement, who doesn’t want that?…
Ça faisait un petit temps que je voulais refaire de l’apple butter. Il y a quelques jours, je me suis retrouvée seule à la maison avec un gros panier de pommes de toutes sortes et quelques heures devant moi. L’occasion était trop belle ! J’en ai profité pour y jeter deux trois autres ingrédients histoire de varier les plaisirs, notamment un peu de potimarron qui passait par là et n’a pas pu éviter d’être passé à la casserole 😉 Tant…
Il y a quelques jours (bon ok, semaines maintenant ! Le temps file depuis qu’on est rentrés en Belgique !), on a cuisiné ce plat de pâtes sympa avec un légume bien de saison. On s’est inspiré d’une recette que notre amie Louise nous a fait un soir lors de notre stage d’entraînement à Flagstaff ensemble en avril dernier. Attention, à voir les super perfs de Louise, cette recette risque de vous faire courir vite ! 😀 Pour quatre personnes…
Puisque, apparemment, les bananes trop mûres retrouvées au fond d’un sac de sport semblent être une habitude chez nous (et aussi parce qu’on aime beaucoup les cookies, et le chocolat), voilà une autre recette qui permet de les utiliser à bon escient. En plus, la recette ne contient pas de beurre et peu de sucre (ne le dites pas à Arnaud) ! Bon snack pré- ou post-jogging (“je ne comprends pas les gens fatigués après une heure de jogging, ça fait…
Arnaud et moi on est carrément fan de cuisine mexicaine ! Le fait d’avoir vécu deux ans près de la frontière mexicaine n’y est pas pour rien. Voilà une recette d’enchiladas (tortillas garnies de fromage, viande et légumes, et gratinées dans une sauce spéciale) qui peut être adaptée en version végétarienne. La sauce enchilada se trouve facilement en magasin ici, mais ce n’est pas évident d’en trouver en Belgique, et puis c’est toujours plus chouette de la cuisiner soi-même, donc voilà…