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Category: Sans Gluten

Cocktail vitaminé et antioxydant : fraises, pamplemousse, menthe et thé vert

Cocktail vitaminé et antioxydant : fraises, pamplemousse, menthe et thé vert

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Voici une boisson pleine de peps à déguster bien fraiche sous le soleil de printemps (ou les pieds dans la neige, comme c’était le cas il y a deux jours à Flagstaff :D). Moi qui ai toujours envie de boire quelque chose de sucré, voilà une autre bonne alternative à un soda. Ce cocktail est rempli de vitamines et d’antioxydants pour attaquer ce changement de saison du bon pied ! Pour 2 très grands verres : Mixer les ingrédients suivants :…

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Champignons farcis à la courgette et aux pignons

Champignons farcis à la courgette et aux pignons

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Ces champignons farcis sont parfaits pour un souper tout simple ou servis en apéro. Ils sont exactement le genre de Comfort Food que j’adore, mais n’en sont pas moins healthy, tout juste remplis de bonnes choses ! Cette recette est également sans gluten. A la maison, on aime autant la version végétarienne que celle avec bacon, à vous de choisir ! Pour 3-4 personnes : 1 ravier de gros champignons de Paris (7-8, en fonction de la taille) 70gr d’emmental râpé + un peu…

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Brownies au chocolat sains et super moelleux avec frosting fondant

Brownies au chocolat sains et super moelleux avec frosting fondant

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Alors les amis je suis assez excitée à propos de cette nouvelle recette ! Ces brownies sont super fondants et moelleux, pourtant ils ne contiennent pas de beurre et seulement peu de sucre (non raffiné en prime !). Ça doit être un genre de miracle ça, non ? Le frosting n’est pas mal dans son genre non plus et fond dans la bouche, bien qu’il soit lui aussi beaucoup plus sain que le frosting au beurre traditionnel ; il est aussi super…

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Curry de cabillaud aux épinards et aux poivrons

Curry de cabillaud aux épinards et aux poivrons

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Cette recette est pleine de saveurs et plait à tout le monde ! La première fois que je l’ai faite, c’était il y a un peu plus d’un an. Je rentrais du boulot en voiture un soir, et j’écoutais la radio. En tant que foodie affamée, j’avais mis mon émission du soir préférée : le Dico Food de Candice Kother. J’étais justement en quête d’inspiration pour le souper, et elle a décrit cette recette de curry de poisson. Comme je n’avais…

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Pesto maison

Pesto maison

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Would you say your pesto is the besto ?   Phoebe Buffay Le pesto est hyperrr facile à faire soi-même et peut se décliner en pleins de variations en fonction de ce qui traine dans votre frigo. Une bonne façon de donner un petit plus à n’importe quel plat et de mettre à profit (et conserver) ce reste de roquette ou de feuilles d’épinards dont on ne sait quoi faire… Il est bien meilleur fait maison qu’acheté tout-fait parce qu’on…

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Lemon curd

Lemon curd

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Avis aux fans de recettes au citron (dont je suis plus que jamais membre 😀), ceci est pour vous ! Le lemon curd, c’est une délicieuse crème de citron qui s’utilise par exemple comme garniture d’un gâteau (je l’ai utilisé pour garnir le cheesecake fait pour l’anniversaire de ma maman pas plus tard que ce week-end) ou à tartiner sur un biscuit par exemple. C’est comme manger pure la garniture d’une tarte au citron meringuée, et honnêtement, who doesn’t want that?…

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