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Category: Recettes

Biscuits petit-déjeuner super moelleux

Biscuits petit-déjeuner super moelleux

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Dans la série anti-petit-déjeuner-barbant, voilà la version à emporter. Ces biscuits moelleux aux pommes et aux flocons d’avoine peuvent aussi entrer dans la catégorie goûters-sains-et-yummy. Ils sont meilleurs frais, donc on peut en préparer beaucoup à la fois, et en congeler une ration. Il suffit de les repasser quelques minutes au four le moment voulu pour avoir l’impression qu’ils viennent tout juste d’être faits. Ils sont peu sucrés, parce que c’est comme ça que j’aime mon petit-déjeuner, à vous de…

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Gâteau au citron meilleur que chez Starbucks

Gâteau au citron meilleur que chez Starbucks

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Quand on vivait à Flagstaff, Arnaud et moi on était carrément fan du “lemon loaf” de chez Starbucks. C’est un cake au citron avec un délicieux glaçage. Notre première année à NAU, on s’en offrait un morceau de temps en temps au Starbucks du campus avec nos petits sous-sous. La deuxième année, on s’est rendus compte qu’on avait en fait pas mal de crédit sur notre carte étudiant,  à dépenser dans tous les restos du campus. Ca faisait partie de…

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Pumpkin pie aux spéculoos

Pumpkin pie aux spéculoos

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Ca y est, la période de Thanksgiving arrive, avec son cortège de champs de potirons et boissons aux épices d’automne. Yum ! C’est ma saison préférée ici ! La pumpkin pie est un incontournable pour le repas de Thanksgiving et pour tous les fans de recettes automnales. Voici ma version, avec un twist à la belge grâce au fond en spéculoos. Pour une grande tarte (une grande platine à tarte ou un moule à cheesecake) : Un paquet de spéculoos…

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Petits gâteaux praliné-pignons

Petits gâteaux praliné-pignons

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Voilà une adaptation des petits fondants au chocolat en version pralinée. Cette recette a été improvisée quand je me suis retrouvée à vider notre armoire de nourriture juste avant notre déménagement à Cincinnati, et que je suis tombée sur (ou plutôt, m’est tombé dessus) une énorme pile de paquets de chocolat praliné en tous genres. Y a pas de doutes, si on s’était jamais retrouvés coincés dans l’appart’ quelques semaines, avec ce stock on aurait eu de quoi se faire une…

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Petits fondants au chocolat easy-peasy

Petits fondants au chocolat easy-peasy

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Alors cette recette a un succès fou partout où elle passe ! C’est le genre de recette qui fait qu’Arnaud se brûle à tous les coups, faute d’attendre que les gâteaux aient atteint une température mangeable en sortant du four 🙂 Sérieusement, j’ai même vu des gens se réveiller à l’odeur des fondants dans le four et en manger dans un demi-sommeil (je ne citerai pas de noms, Céline). La pâte est vite préparée, avec des ingrédients qu’on a toujours…

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Pancakes classiques

Pancakes classiques

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Mmmh, voilà un autre classique US qui permet de rendre les petits-déjeuners un peu plus fun ! Voilà la recette de base, on peut laisser aller sa créativité sur les garnitures, même si c’est déjà super bon simplement avec du sirop d’érable. Ici on le mange avec sirop et du bacon grillé, ou il existe carrément du sirop au goût bacon… A vous de voir  😉 Ca peut aussi faire un chouette dessert version petite crêpe à la glace avec…

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