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Category: Recettes

Champignons farcis à la courgette et aux pignons

Champignons farcis à la courgette et aux pignons

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Ces champignons farcis sont parfaits pour un souper tout simple ou servis en apéro. Ils sont exactement le genre de Comfort Food que j’adore, mais n’en sont pas moins healthy, tout juste remplis de bonnes choses ! Cette recette est également sans gluten. A la maison, on aime autant la version végétarienne que celle avec bacon, à vous de choisir ! Pour 3-4 personnes : 1 ravier de gros champignons de Paris (7-8, en fonction de la taille) 70gr d’emmental râpé + un peu…

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Brownies au chocolat sains et super moelleux avec frosting fondant

Brownies au chocolat sains et super moelleux avec frosting fondant

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Alors les amis je suis assez excitée à propos de cette nouvelle recette ! Ces brownies sont super fondants et moelleux, pourtant ils ne contiennent pas de beurre et seulement peu de sucre (non raffiné en prime !). Ça doit être un genre de miracle ça, non ? Le frosting n’est pas mal dans son genre non plus et fond dans la bouche, bien qu’il soit lui aussi beaucoup plus sain que le frosting au beurre traditionnel ; il est aussi super…

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Curry de cabillaud aux épinards et aux poivrons

Curry de cabillaud aux épinards et aux poivrons

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Cette recette est pleine de saveurs et plait à tout le monde ! La première fois que je l’ai faite, c’était il y a un peu plus d’un an. Je rentrais du boulot en voiture un soir, et j’écoutais la radio. En tant que foodie affamée, j’avais mis mon émission du soir préférée : le Dico Food de Candice Kother. J’étais justement en quête d’inspiration pour le souper, et elle a décrit cette recette de curry de poisson. Comme je n’avais…

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Tarte salée super facile et polyvalente

Tarte salée super facile et polyvalente

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Voilà ma recette go-to quand on a du monde à la maison ou juste envie d’une petite soirée pépère devant la télé. Elle est rapide à préparer, facile à partager et à servir, et il y a environ un million de variations possible, donc on peut la faire plein de fois sans jamais en avoir deux pareilles ! On peut aussi facilement en préparer plein de différentes d’un coup pour recevoir des amis. Je ne sais pas trop quel nom lui…

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Pâte brisée maison pour tartes salées ou sucrées

Pâte brisée maison pour tartes salées ou sucrées

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La base parfaite pour une tarte salée ou sucrée (on peut alors y ajouter 50gr de sucre si nécessaire). Elle devient beaucoup plus croustillante à la cuisson qu’une pâte achetée toute faite et est assez rapide à préparer, avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main ! Pour une grande tarte : 250gr de farine 125gr de beurre en cubes 1 œuf (ou juste le jaune, mais moi j’utilise l’oeuf entier) 1 pincée de sel Un peu d’eau Malaxer…

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Pesto maison

Pesto maison

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Would you say your pesto is the besto ?   Phoebe Buffay Le pesto est hyperrr facile à faire soi-même et peut se décliner en pleins de variations en fonction de ce qui traine dans votre frigo. Une bonne façon de donner un petit plus à n’importe quel plat et de mettre à profit (et conserver) ce reste de roquette ou de feuilles d’épinards dont on ne sait quoi faire… Il est bien meilleur fait maison qu’acheté tout-fait parce qu’on…

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