Une chouette recette de saison avec la star de l’automne, j’ai nommé le potiron. Aux USA les gens sont carrément fan de l’automne et ajoutent du potiron et des pumpkin spices dans tout (et parfois n’importe quoi :D) à cette époque de l’année : des biscuits, au café, en passant par les savons, les bougies… Dans les pâtisseries le potiron s’intègre super bien en apportant une touche douce, originale et beaucoup de moelleux. A tester de toute urgence ! Pour…
Un gâteau tout doux aux bonnes saveurs d’amandes et de citron, pour célébrer le passage à l’automne. Il est sans gluten et très simple à réaliser. Il est parfait pour le goûter ou pour en glisser une part dans la boîte à collations, et se conservera facilement plusieurs jours en gardant son moelleux. Pour un moule à gâteau rond (style moule à tarte) 3 oeufs 60gr de fromage frais (style Philadelphia) 60gr de beurre (fondu ou très ramolli) 60ml de…
Voici une recette facile de confiture pour utiliser les fruits glanés cet été, sans devoir faire mijoter pendant des plombes ni devoir préparer une tonne de fruits à la fois. Ici les enfants raffolent de confiture, surtout Abby qui la mange à même le pot à la petite cuillère (il se pourrait qu’elle ait eu l’idée en me voyant faire, mais cela ne nous regarde pas). D’où l’intérêt d’une version moins sucrée (soyons honnêtes, Abby a assez d’énergie comme ça…
Voici une recette bien automnale et réconfortante, qui sera vite dévorée. Elle rend aussi bien en version muffins qu’en grand gâteau rond, et a un petit look sympa avec la découpe et la disposition des pommes. A tester tant qu’il vous reste des pommes de vos cueillettes ! Pour 1 grand moule à gâteau ou une quinzaine de muffins 4 grosses pommes ou 6 petites 4 oeufs 120gr de sucre (de canne roux, ou de coco mais l’aspect sera plus…
Voilà une chouette recette de cookies moelleux et réconfortants, très sympa à faire avec (ou pour) des enfants pour le goûter lors d’un après-midi pluvieux. N’hésitez pas à doubler les quantités pour les partager ou en offrir ! Pour environ 15 cookies : 70gr de sucre (blanc ou sucre de canne clair) 80gr de sucre brun style cassonade (ou sucre de coco) Quelques gouttes d’extrait de vanille 120gr de beurre 1 oeuf 150gr de farine (blanche, semi-complète ou épeautre) ½…
Les energy balls, c’est un petit snack sain, nourrissant et gourmand qui permet d’apporter de l’énergie et faire le plein de nutriments en cours d’après-midi ou avant (et après) une séance de sport. Voici une version (vegan/sans gluten ni lactose) chocolat-noisettes, façons truffe pralinée, bien réconfortante pour un après-midi automnal. Pour une quinzaine d’energy balls : 100gr de flocons d’avoine 50gr de noix de coco râpée 3 cuillères à soupe de cacao non sucré 60ml de sirop d’érable (ou miel…