Un de mes fruits de saison préféré est sans hésiter la poire. Ces derniers temps j’en consomme à tire larigot et j’avais envie d’en incorporer dans un gâteau qui serait à mi-chemin entre une tarte et un clafoutis, pour avoir quelque chose de bien fondant et pas trop sec. J’ai un peu expérimenté et voilà le résultat, qui comporte également des spéculoos et des noix pour en faire un gâteau au bon goût de l’hiver 🙂 Il a été testé…
Monday was a good day ! Tout juste de retour à Cincinnati après trois magnifiques semaines en Belgique, ma première tâche a été de me rendre au Kroger (la chaine de supermarchés du coin) afin de remplumer quelque peu nos armoires et notre frigo qui étaient désespérément vides. En arrivant au magasin, je n’ai pu passer à côté du fait qu’il y avait une méga promo sur les pots de pâte de speculoos (et oui, depuis peu on commence à…
On dit que l’époque de Noël est le meilleur moment de l’année, mais en réalité, on ne va pas se voiler la face, le meilleur moment de l’année, c’est quand on a l’occasion de manger du cheesecake (et les occasions ne manquent pas !). Ce dimanche, c’était l’anniversaire de ma maman, et sur la bonne idée de ma sœur, on a organisé un goûter pour l’occasion. Ce qui devait être un petit goûter tranquilou s’est vite transformé en un joyeux…
Ca y est, la période de Thanksgiving arrive, avec son cortège de champs de potirons et boissons aux épices d’automne. Yum ! C’est ma saison préférée ici ! La pumpkin pie est un incontournable pour le repas de Thanksgiving et pour tous les fans de recettes automnales. Voici ma version, avec un twist à la belge grâce au fond en spéculoos. Pour une grande tarte (une grande platine à tarte ou un moule à cheesecake) : Un paquet de spéculoos…