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Tag: patate douce

“Sweet potato bread” marbré à la cannelle

“Sweet potato bread” marbré à la cannelle

Bon je sais que c’est censé être le printemps, mais avec les températures et la pluie qu’on a eu ces derniers jours (heureusement ça commence doucement à s’améliorer), on avait plus envie d’un bon gâteau aux saveurs d’automnes que de sorbet ou de glace. J’ai eu envie de travailler cette recette d’un grand classique américain d’automne/hiver : le sweet potato bread. Deux petites précisions d’abord pour ceux qui sont déjà en train de froncer les sourcils, quand on dit “bread”…

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Patate douce au saumon fumé, façon oeuf en cocotte

Patate douce au saumon fumé, façon oeuf en cocotte

Voilà une idée de souper sain et qui sort de l’ordinaire avec cette recette de patates douces au four à l’oeuf et au saumon fumé. Elle demande un peu de temps d’attente car les patates douces doivent être cuites au four au préalable mais peu de temps de mise en oeuvre et est relativement simple à faire :-). En plus, même si on ne mange pas avec les yeux, c’est une petite bombe de belles couleurs dans l’assiette. J’ai expérimenté…

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