Browsed by
Tag: gâteau

Gâteau citron amandes (sans gluten)

Gâteau citron amandes (sans gluten)

Un gâteau tout doux aux bonnes saveurs d’amandes et de citron, pour célébrer le passage à l’automne. Il est sans gluten et très simple à réaliser. Il est parfait pour le goûter ou pour en glisser une part dans la boîte à collations, et se conservera facilement plusieurs jours en gardant son moelleux. Pour un moule à gâteau rond (style moule à tarte) 3 oeufs 60gr de fromage frais (style Philadelphia) 60gr de beurre (fondu ou très ramolli) 60ml de…

Read More Read More

Gâteaux tout doux pomme-cannelle

Gâteaux tout doux pomme-cannelle

Voici une recette bien automnale et réconfortante, qui sera vite dévorée. Elle rend aussi bien en version muffins qu’en grand gâteau rond, et a un petit look sympa avec la découpe et la disposition des pommes. A tester tant qu’il vous reste des pommes de vos cueillettes ! Pour 1 grand moule à gâteau ou une quinzaine de muffins 4 grosses pommes ou 6 petites 4 oeufs 120gr de sucre (de canne roux, ou de coco mais l’aspect sera plus…

Read More Read More

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat

Voici une recette facile de gâteau qui combine deux de mes saveurs préférées de tous les temps : banane et chocolat. Grâce à l’ajout des bananes dans la pâte, la recette nécessite moins de sucre et de beurre qu’un cake classique. Elle est aussi réalisable en version sans gluten et sans lactose, et sera délicieuse pour le goûter ! Pour un cake : 240gr de farine complète ou farine sans gluten 1 cuillère à soupe de levure chimique (baking powder)…

Read More Read More

Le moelleux-délicieux au chocolat (sans beurre)

Le moelleux-délicieux au chocolat (sans beurre)

Avocat, banane, purée d’amande, patate douce, compote, courgette… Il existe tellement de façons de remplacer le beurre dans des recettes tout en les gardant 100% gourmandes ! J’adore expérimenter dans ce sens, plus pour le plaisir de tester quelque chose de nouveau et surtout pour varier le type d’ingrédients utilisés que par régime. Cette fois-ci j’ai utilisé la pomme, mais plutôt que de m’en servir sous forme de compote (on n’en a pas toujours sous la main, ni toujours le…

Read More Read More

“Sweet potato bread” marbré à la cannelle

“Sweet potato bread” marbré à la cannelle

Bon je sais que c’est censé être le printemps, mais avec les températures et la pluie qu’on a eu ces derniers jours (heureusement ça commence doucement à s’améliorer), on avait plus envie d’un bon gâteau aux saveurs d’automnes que de sorbet ou de glace. J’ai eu envie de travailler cette recette d’un grand classique américain d’automne/hiver : le sweet potato bread. Deux petites précisions d’abord pour ceux qui sont déjà en train de froncer les sourcils, quand on dit “bread”…

Read More Read More

Cake au citron (sans beurre et sans lactose)

Cake au citron (sans beurre et sans lactose)

Dans la série gâteaux sans beurre… La semaine dernière ma soeur m’a parlé d’un cake au chocolat où le beurre est remplacé par de la courgette râpée, et ça m’a donné envie d’essayer ! Comme j’ai fait pas mal de recettes au chocolat ces temps-ci, je me suis dit que j’allais tenter de réaliser un cake au citron pour faire une version allégée et sans lactose de ce fondant au citron qu’on a déjà fait à de nombreuses reprises. Et…

Read More Read More