Voici une recette facile de confiture pour utiliser les fruits glanés cet été, sans devoir faire mijoter pendant des plombes ni devoir préparer une tonne de fruits à la fois. Ici les enfants raffolent de confiture, surtout Abby qui la mange à même le pot à la petite cuillère (il se pourrait qu’elle ait eu l’idée en me voyant faire, mais cela ne nous regarde pas). D’où l’intérêt d’une version moins sucrée (soyons honnêtes, Abby a assez d’énergie comme ça…
Les energy balls, c’est un petit snack sain, nourrissant et gourmand qui permet d’apporter de l’énergie et faire le plein de nutriments en cours d’après-midi ou avant (et après) une séance de sport. Voici une version (vegan/sans gluten ni lactose) chocolat-noisettes, façons truffe pralinée, bien réconfortante pour un après-midi automnal. Pour une quinzaine d’energy balls : 100gr de flocons d’avoine 50gr de noix de coco râpée 3 cuillères à soupe de cacao non sucré 60ml de sirop d’érable (ou miel…
Voici un petit snack glacé qui ne comporte que des avantages : facile à réaliser (pas besoin de matériel particulier, étapes simples,…), il ne comporte que 6 ingrédients simples, il est vegan et parfait pour les jours ensoleillés ! Ces barres remplaceront parfaitement celles du commerce bourrées de sucre et d’autres ingrédients pas très très catholiques. N’hésitez pas à en faire en grande quantité, vous pourrez les conserver longtemps au congélateur. Pour environ 12-15 barres : 3 bananes bien mûres…
S’il y a bien un dessert que j’adore, c’est le cheesecake (sous toutes ses formes, cru ou cuit, à n’importe quel parfum). Arnaud étant plutôt fan de la version chocolat (et Aberdeen friande de tout ce qui se présente sous forme de gâteau), voilà une recette qui ravit donc tout le monde à la maison. En plus d’être méga gourmand, ce “cheese”cake est aussi vegan, sans gluten et sans sucre raffiné, de quoi régaler tous vos invités ! Il est…
Je suis grande partisane des plats tout-en-un, faciles et ludiques à servir et à manger, spécialement pour nourrir un grand nombre. A ce petit jeu, les quiches et “tartes flambées” sont championnes parce que les garnitures sont variables à l’infini et tout peut être préparé à l’avance. Plus qu’à servir et à grignoter (à la main ou non) lorsque vos invités se pointent, pourquoi pas accompagné d’une salade. Les pâtes du commerce, bien que pratiques, sont généralement fort grasses, peu…
Voici un parfait petit dessert d’été, à faire en grande quantité pour pouvoir en sortir quelques unes du congélateur quand l’envie d’une petite douceur sucrée vous prend ou quand des amis débarquent pour souper et que vous n’avez pas eu le temps de préparer un dessert. J’en avais préparé beaucoup juste avant la naissance d’Aberdeen, et elles sont tombées à pic les premières semaines pour nous permettre de quand même profiter d’un petit dessert sur le pouce une fois le…